黄麹（きこうじ）の歴史

焼酎の歴史は約500年

歴史的には黄麹が一番古く、約400年の間は黄麹だけでした。

その次が「黒麹」、「白麹」の順番です。

歴史が古い分だけ「黄麹」は、好き♡　嫌い×　が大きく分かれます。

しかし、歴史の重みを感じながら飲んでみると

違った味わいを感じるのかもしれません。