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製造中の風景

蔵人ブログ : 2019年10月31日

こんにちは!

製造部やまもとです!

今日も製造中の1場面をお届けします。

さて、ここはどこでしょう?

 

正解は

一次仕込みを行うカメの中です!

 

二次仕込み後に毎回カメの中に入って

丁寧に洗ってます!

 

一次もろみが抜けた直後なので

甘酒のような、どぶろくの香りが漂ってます^ ^

お好きな方は一次もろみに浸かりたいという人もいるかもしれませんが

発酵による酸欠で、危険がいっぱいです。

 

そういう点にも考慮しながらの作業になるのでなかなか大変です。

まだしばらく製造続きますので体に気をつけて頑張ります!

蒸留も始まりますので、お時間ある方は是非遊びに来てください!

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