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芋焼酎蔵にとっての雨

こんにちは、製造部です。

昨日今日と日向東郷は雨が降っております。

皆様におかれましては、如何お過ごしでしょうか。

 

さて、あくがれ蒸留所は主に芋焼酎を製造しておりますが、

その一次原料である米、二次原料である芋とで、その年の気候で

変動してしまうことがあります。

 

例えば去年ですが、空梅雨だったおかげか、例年より質の良い芋でした。

しかし、あまり雨が降らなかったせいか、米がうまく育たず、価格が上がった話もあります。

 

最近は気温も不安定で、自然に左右される所は難しいですが、

それもひっくるめて、おいしい焼酎を作り続けることが、

製造部の使命です。・・・が、

個人的には洗濯物が干せないので雨は嫌いです。

今日はコインランドリーに行ってきます。

製造部 石川

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