蔵人ブログ

蔵人ブログ : 2015/3/19

櫂入れだョ!ヤマトヨさん!

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一次の酒母モロミに櫂(かい)を入れ、 甕の中のモロミを撹拌するヤマトヨさん。

この酒造業独特な作業、結構大変なんです。

「明日には品温上がるかな~?」なんてボヤキも出ましたが、

全てはお客様のうまい!のために!(^o^*)

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