蔵人ブログ

蔵人ブログ : 2017/1/10

製造部のお仕事

この写真は、焼酎を保存しているタンクですが、何か浮いているのが見えますでしょうか。

実はこちら、焼酎に溶け込んでいる油が、寒さによって浮き出たものです。

油分が多すぎると、飲みにくい焼酎となってしまいます。

この油を取ることは、寒い時期の製造のお仕事です。

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